Завтраки, Канапе с сыром
Черные профитроли - воздушные мини булочки из заварного теста с нежным и ароматным грибным жюльеном.
Блинные мешочки “Текила Рио” - тонкие блинчики с начинкой из куриной грудки, риса, репчатого лука, болгарского перца, халапеньо, чеснока, кинзы, сливок и соевого соуса.
Сырные канапе - твердый пармезан с нежным камамбером, вялеными томатами, оливками и шнитт-луком. Черные блинные мешочки - тонкие блинчики с начинкой из чернослива, сливочного сыра и грецких орехов.
Блэк-роллы - тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем) с начинкой из нежного творожного сыра и слабосоленого лосося.
Черные профитроли - воздушные булочки из заварного теста со сливочным сыром и слабосоленым лососем.
Шарики из брынзы - молодой сыр брынза с различными комбинациями ингредиентов: с цветным кунжутом и помидорками черри, с пряной куркумой и физалисом, с кокосовой стружкой и виноградом, с фисташками и виноградом.
Гамбургеры: пшеничная булочка, котлета из говядины, красный лук, сыр, салат, томат.
Блины “Императорские”: тонкие блины, сыр креметте, красная икра, слабосоленая красная рыба, лимон, укроп.
Тостовый хлеб, сливочный сыр, салями, фундук, зелень
Огурцы, помидоры черри, перец болгарский, сыр Фета, маслины, орегано, цитрусовый соус
Эти миниатюрные бутербродики на один-два укуса элегантно смотрятся и гармонично впишутся в фуршет в качестве аперитива, «разогревающего» аппетит перед главной трапезой.
Состав:
- Сыр "Креметта"
- Ветчина из индейки
- Сыр "Гауда"
- Салат "Айсберг"
- Помидоры черри
- Багет французский
- Петрушка
Канапе в итальянском стиле: крекер, творожный сыр, вяленые томаты.
Традиционные канапе: крекер, творожный сыр, перепелиное яйцо, болгарский перец.
Весенние канапе: крекер, творожный сыр, редис, копченая грудинка.
Канапе с морепродуктами: крекер, творожный сыр, слабосоленая семга, лимон.
Антипаста со свежими помидорами черри, хрустящим салатом айсберг, гусарским сервелатом, кубиком сыра чеддер, оливками и маслинами.
Антипаста с шариком моцареллы, вялеными томатами, итальянской колбасой чоризо и листиком свежей петрушки.
Канапе «Студенческие», канапе «Браун», канапе «Гросето»
Рокфорти, Мааздам, Гауда, Ламбер, виноград, крекеры, физалис, грецкий орех, мед.
Финики, сыр Моцарелла, бекон, салат.
Тортилья пшеничная, сыр сливочный, кижуч с/с, салат, маслины, багет пшеничный, рыба масляная х/к, сельдь, свекла, оливки, огурец, лучок маринованный.
Black Roll: тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем), сливочный сыр, слабосоленый лосось.
Сырные шарики с черри - брынза с томатами черри и цветным кушжутом.
Сырные шарики с физалисом - брынза с куркумой, физалисом и свежим огурцом.
Сырные шарики с виноградом - брынза со сладким, сочным виноградом и кокосовой стружкой.
Сырные шарики с ветчиной - брынза с пикантной пармской ветчиной, фисташкой и спелым виноградом.
Канапе с камамбером: сыр камамбер, физалис.
Шарики из брынзы: сыр брынза, кокосовая стружка.
Канапе с моцареллой: сыр моцарелла, поджаренный на гриле ананас.
- Канапе "Фиш фьюжн": бородинский хлеб, сливочный сыр, киви, слабосоленая сельдь.
Канапе по-норвежски: бородинский хлеб, слабосоленая сельдь, маринованный лук.
Канапе с кижучем: бородинский хлеб, сливочный сыр, слабосоленый кижуч.
- осетинские пироги сладкие мини 8шт
- веррины с фруктовым салатом 16шт
- сырники домашние 24шт
- соусы (клубничное варенье 50гр+сметана 50гр+мед 50гр)
Роллы с нежной начинкой из постного сыра и пасты из свежего горошка
- Мука
- Соль
- Соевое молоко
- Сахар
- Соль
- Масло подсолнечное
- Горошек свежий зеленый
- Сок свеклы
- Зелень руккола
Хлеб пшеничный тостовый, сыр Рокфорти, сливки, грецкий орех, сыр Гауда, сливочный сыр, перец болгарский, икра красная, виноград, зелень
Канапе Икра: тост пшеничный, масло сливочное, икра красная, икра летучей рыбы черная, лимон. Канапе Сельдь: тост пшеничный, сыр сливочный, сельдь, зелень. Канапе Семга: тост пшеничный, сыр сливочный, семга слабосоленая.
Канапе с масляной рыбой: тост ржаной, масляная рыба х/к, огурцы, лимоны, сливочный сыр. Канапе с семгой: тост пшеничный, семга слабосоленая, огурцы маринованные, сливочный сыр; яйцо перепелиное, паприка, зелень.
Канапе Масляная рыба: тост пшеничный, сыр сливочный, масляная рыба х/к, икра летучей рыбы зеленая. Канапе Семга: тост пшеничный, сыр сливочный, семга слабосоленая. Канапе Креветка: тост пшеничный, сливочный сыр, соус Коктейль, креветка тигровая, маслины.
Бульон говяжий, капуста, лук репчатый, морковь, картофель, свекла, паста томатная, чеснок, уксус, соль, специи, сметана.
Мука пшеничная, яйцо, молоко, дрожжи, сахар, соль, масло растительное.
Волован из слоеного теста, сыр сливочный, сахарная пудра, ванильный топинг, творог, курага, виноград, киви
Домашнее печенье: овсяное, шоколадное, меренги.
Мука пшеничная в/с, яйцо, масло сливочное, сахар, хлопья овсяные, шоколад темный, орехи грецкие, кленовый сироп, яйцо, сахарная пудра, лимонный сок, гель кондитерский, краситель пищевой
Бисквит (мука пшеничная в/с, яйцо, сахар), какао порошок, масло сливочное, сахар, молоко, шоколад темный, вермишель из белого шоколада
Мука пшеничная в/с, молоко, яйцо, масло сливочное, молоко, сахар, крахмал, сливки, какао порошок, паста фисташковая, паста апельсиновая, краситель пищевой
Мука пшеничная в/с, яйцо, масло сливочное, молоко, сливки, желатин, сахар, крахмал, самбука, пралине фундучное, глазурь шоколадная
Тарталетка оливье: тарталетка из песочного теста, картофель, морковь, куриное филе, яйцо, огурцы маринованные, зеленый горошек, майонез. Тарталетка с куриным салатом: тарталетка из песочного теста, куриное филе, сельдерей, майонез. Тарталетка с ветчинным салатом: тарталетка из песочного теста, ветчина, яйцо, огурец, майонез. Тарталетка с морковью: тарталетка из песочного теста, морковь по-корейски, кукуруза. Тарталетка с тунцом: тарталетка из песочного теста, тунец, сельдерей, майонез.
Мука пшеничная в/с, шоколад темный, масло сливочное, яйцо, сахар, черная смородина, сливки растительные, декор шоколадный
Мука пшеничная в/с, яйцо, молоко, масло сливочное, сахар, какао-порошок, маргарин, крахмал, молоко, сливки, паста карамельная, курага, паста банановая, шоколад темный, желатин, мука миндальная, сахарная пудра, шоколад белый, сыр сливочный, пюре манго, пюре малины, пюре черной смородины, хлопья овсяные, кленовый сироп, орех грецкий, глазурь шоколадная
Мука пшеничная в/с, молоко, вода, дрожжи, сахар, корица, яйцо, шоколад темный, шоколад белый
Мука пшеничная в/с, молоко, вода, дрожжи, сахар, корица, яйцо, шоколад темный, шоколад белый
Стружка кокосовая, мука миндальная, сахар, яйцо, сок лимонный, лайм
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, куриное филе, зерна горчицы, маслины, оливки.
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, маслины, оливки.
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, икра летучей рыбы черная.
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, кижуч с/с, шпроты.
Сельдь под шубой: водоросли нори, картофель, морковь по-корейски, свекла, слабосоленая сельдь, майонез, зеленый лук.
Чернослив, финики, виноград
Фундук в йогурте, кешью в кунжуте, арахис в сахаре, миндаль в сахаре, курага, чернослив, финики
Мука пшеничная в/с, маргарин, яйцо, какао порошок, сахар, сливки, шоколад темный, чай Эрл Грей, малина, клюква, глюкоза, декор шоколадный
Водоросли нори, картофель, морковь по-корейски, свекла, майонез, лук зеленый, салат.
Тесто слоеное, шоколад темный, джем грушевый (груша, сахар, кислота лимонная, загуститель), джем сливовый (слива, сахар, кислота лимонная, загуститель), джем клубничный (клубника, сахар, кислота лимонная, загуститель), сахарная пудра
Тарталетка песочная (мука пшеничная в/с, маргарин, яйцо, сахар, вода), сыр сливочный, сахарная пудра, ванильный топинг, ананас, киви, виноград, вишня консервированная, физалис