Доставка кавказской кухни в Москве
Особенности кавказской кухни
Кавказская кухня объединяет сразу несколько кулинарных традиций: азербайджанскую, армянскую и грузинскую. Эти страны имеют богатое гастрономическое наследие, что позволило выделить их кухни в отдельное направление.
Еда народов Кавказа не только вкусная, но и очень полезная. Общая черта в каждой кухне — использование большого количества ароматных и пряных трав, которые входят в состав приправ, заправок или подаются как отдельное блюдо.
В еде горцы также используют разнообразные соусы или жидкие приправы, которые подают к мясу, рыбе и запеченным овощам. Для каждого блюда придуманы свои соусы, которые подчеркивают и усиливают вкус основных ингредиентов. Так одним из самых популярных соусов считается аджика, приготовленная из трав, специй и помидоров. Однако на Кавказе в основном готовят классическую аджику без томатов, что делает ее зеленой, а не привычного для нас красного цвета.
Еще одна особенность кавказской еды — приготовление на открытом огне. Такой способ позволяет максимально быстро готовить. При этом блюдо хорошо прожаривается и пропитывается дымным ароматом. На мангале готовят баранину, говядину, рыбу, овощи. А для измельчения ингредиентов применяется только нож.
Кавказская кухня складывается из большого количества вкусов и ароматов:
- Традиционные соусы: аджика, ткемали, чахохбили, винный соус.
- Специи: хмели-сунели.
- Зелень: кинза, базилик, шпинат, чеснок, укроп, петрушка.
- Гарниры из свежих овощей: болгарский перец, зеленый лук, баклажаны, томаты, огурцы.
- Мясные блюда: шашлык, люля-кебаб, чанахи или баранина тушенная в глиняных горшочках, далма или мини-голубцы из виноградных листьев с рисово-мясной начинкой.
- Блюда из теста: хачапури с сыром и яйцом, осетинские пироги с картофелем и мясом, пироги чуду, приготовленные из тонкого теста.
Почему выбирают нас
- Предлагаем заказать кавказскую кухню с доставкой по Москве и за пределы МКАД. Блюда доставляются горячими в специальной таре.
- Для приготовления используем свежие, натуральные и качественные продукты.
- Следуем традиционной рецептуре и готовим авторские блюда.
- Предоставляем скидки постоянным и новым клиентам.
- Принимаем заказы ежедневно по телефонам и на сайте. Оплатить покупку можно наличными, банковскими картами, по безналичному расчету и через терминал.
