Фуршетные наборы
Где заказать фуршет с доставкой в Москве
КОСТИС делает еду для фуршетов с 1993 года. Всё готовят на собственном сертифицированном производстве площадью 1640 м² с контролем качества по системе ХАССП, а у продукции ежедневно отбирают суточные пробы. Компания — постоянный победитель премии «Кейтеринг года», а клиенты ставят ей 5,0 на Яндекс Картах (более 800 отзывов) и в 2ГИС.
Фуршетное меню насчитывает больше 570 позиций: канапе, волованы, веррины, рулетики, брускетты, профитроли, мини-шашлычки, блинные мешочки, горячие закуски и сладкое. Отдельно собрано 75 готовых сетов на компанию от 5 до 50 человек. Заказы доставляют по Москве и ближнему Подмосковью собственным транспортом. Еда приезжает охлаждённой, в коробках или лотках с прозрачной крышкой, которые сразу ставят на стол. Цены на все сеты и позиции указаны в карточках каталога. В первой зоне доставка бесплатная при заказе от 3 500 ₽, остальные условия — на странице «Доставка и оплата».
Заказы принимают по телефону +7 (495) 221-87-34 и на сайте: в будни с 8:00 до 21:00, в выходные с 10:00 до 21:00. Забрать заказ самостоятельно можно по адресу: Москва, ул. Сельскохозяйственная, 15, корп. 3.
Какие бывают фуршетные сеты и наборы
В меню КОСТИС есть два типа позиций, и от этого зависит, как подбирать блюда.
Первый — закуски одного вида на фиксированное количество штук: например, 40 канапе двух видов или 24 веррины. Из них фуршетный стол собирают самостоятельно, комбинируя холодные закуски, сытное и сладкое под вкусы гостей. Самая большая группа — канапе: на бородинском хлебе и крекере, с форелью, сельдью, грудинкой и колбасками.
Второй — готовые сеты из нескольких позиций с расчётом на количество персон. Состав, вес и цена каждого указаны в карточке:
- «Городской фуршет» на 5 персон — 8 970 ₽: веррины, брускетты и профитроли, всего 62 штуки и 1,8 кг еды;
- «Щедрый» на 10–15 человек — 21 980 ₽: пять блюд, 90 штук, включая брошеты из курицы и осетинские мини-пироги;
- кофе-брейк «Удачных переговоров» на 20–25 человек — 37 670 ₽: сэндвичи, мини-круассаны, выпечка, профитроли и фрукты;
- «На День Рождения» на 40–50 человек — 58 700 ₽: 16 позиций, от холодных закусок и горячего с гарниром до торта и безалкогольного глинтвейна.
Есть и тематические варианты: свадебный «Под игристое», «Средиземноморский», «Мужская дружба», «Деревенские посиделки» с голубцами, блинами и пирожками. Для небольшой компании удобнее сеты на 5–15 человек. В крупных сетах закладывается примерно 300–450 г на гостя, а цена в пересчёте на человека у них ниже, чем у маленьких.
Форматы фуршета
Фуршет бывает разным: от лёгкого перерыва на совещании до полноценного торжества на 50 гостей. Под каждый формат подходит своё фуршетное меню.
Классический фуршет
Гости едят стоя или у высоких столов, блюда выставлены на общей линии. В меню обычно канапе, брускетты, веррины, рулетики, горячие закуски и сладкое. Формат подходит и для делового события, и для торжества, когда не нужен банкет с рассадкой.
Коктейль-фуршет
Лёгкий вариант, где главное — общение. Подают канапе, брускетты и другие закуски на один укус, которые удобно брать одной рукой. Его выбирают для презентаций, открытий, вечерних приёмов, свадеб и как аперитив перед основной частью мероприятия.
Кофе-брейк
Короткий перерыв на конференции, семинаре или переговорах: сэндвичи, мини-круассаны, канапе, выпечка, фрукты. Задача — быстро накормить гостей и не сбить программу мероприятия.
Шведский стол
Гости сами выбирают блюда и размер порции. Ассортимент шире, чем на классическом фуршете: к закускам добавляют горячее, гарниры, пироги. Подходит для долгих мероприятий и больших компаний — по этому принципу собраны сет «На День Рождения» на 40–50 гостей и «Деревенские посиделки».
Фуршет на природе
Пикник, загородный праздник или корпоратив на свежем воздухе. Лучше всего подходят шашлычки, брошеты, пироги и мясные закуски, которые хорошо переносят дорогу и держат вид несколько часов. Для таких событий есть сет «С дымком».
Детский фуршет
Детский день рождения или семейный праздник: небольшие порции, простые блюда с понятным вкусом, яркая подача и минимум острого. В каталоге есть фильтр «Детское мероприятие», в нём больше 60 подходящих позиций.
Праздничный фуршет
Юбилей, свадьба, день рождения в офисе. Здесь к канапе и закускам добавляют горячее, торт и напитки, а меню собирают под повод — для этого есть фильтр «Тип праздника» и сеты вроде «Под игристое».
Фуршет отличается от банкета тем, что гости не сидят за столами по рассадке, а свободно перемещаются и сами выбирают блюда. Поэтому он проще в организации, занимает меньше места и подходит для деловых встреч, где важно общение.
Индивидуальное и тематическое фуршетное меню
Если типовые сеты не подходят, меню можно собрать под тему мероприятия. В меню отмечены блюда в итальянском, французском, американском, русском, грузинском, мексиканском и японском стиле — из них получается средиземноморский стол с антипасти и брускеттами, классический русский с блинами и пирожками или стрит-фуд.
Для корпоративных мероприятий, свадеб и деловых приёмов КОСТИС разрабатывает индивидуальное меню: персональный менеджер поможет подобрать блюда, напитки и подачу под состав гостей, формат и бюджет, а детали можно согласовать на консультации. Часть позиций — канапе, пирожные, выпечку, пироги — готовят на заказ.
Почему выгодно заказать готовые наборы для фуршета
Сет, собранный поваром, избавляет от необходимости самому продумывать меню. В нём уже сбалансированы холодные закуски вроде канапе и веррин, сытные блюда и сладкое, а вес рассчитан на заявленное число гостей, поэтому вы не рискуете взять слишком мало или слишком много еды.
Заказ приезжает в упаковке, которая служит подачей: не нужно перекладывать еду, искать посуду и тратить время на сервировку. В некоторые сеты сладкое или фруктовые тарелки включены в подарок.
Цена получается ниже, чем у выездного обслуживания: вы не платите за персонал, а только за еду и доставку по Москве. Если всё же нужны официанты и обслуживание гостей, их можно оформить отдельно.
Как заказать фуршет
- Выберите готовый сет или соберите собственное фуршетное меню в каталоге.
- Оформите заказ в корзине на сайте или по телефону +7 (495) 221-87-34.
- Менеджер перезвонит, уточнит адрес, время и число участников мероприятия.
- Дождитесь доставки в согласованное время или заберите всё самостоятельно.
Лучше оформлять покупку не позднее чем за сутки: если до доставки осталось меньше 24 часов, её могут перенести на другой час. Новые клиенты при заказе от 20 000 ₽ и постоянные от 50 000 ₽ вносят предоплату 50 %. Оплатить можно картой онлайн, наличными или картой курьеру, организациям — по счёту.
Где организовать фуршет
Для фуршета без обслуживания не нужен банкетный зал. В Москве его проводят в офисе или переговорной, дома, в арендованном лофте или конференц-зале, на выставке или за городом. Главное — предусмотреть место для стола с закусками и свободное пространство, чтобы гостям было удобно перемещаться во время мероприятия.
КОСТИС доставляет заказы по всей Москве, в том числе в бизнес-центры и на площадки с платным въездом: в Москва-Сити, Центр международной торговли, на ВДНХ и в парк Сокольники. Для части таких адресов действует доплата за въезд — она указана в условиях доставки.
Если на площадке понадобятся персонал, сервировка, посуда, мебель и полное обслуживание гостей, подойдёт выездной кейтеринг — от кофе-брейка до банкета на теплоходе. Уровень обслуживания и меню подбирают под формат события.
Частые вопросы о фуршетах
Как рассчитать фуршет на нужное количество персон?
Проще всего выбрать сет на нужное число персон — оно указано в названии. Если собираете меню сами, ориентируйтесь на 300–450 г на человека — столько закладывается в наших сетах. На долгое мероприятие берите больше сытных блюд, на короткое хватит канапе и лёгких закусок.
Сколько длится фуршет?
Обычно от часа до трёх, время зависит от формата. Кофе-брейк занимает 15–30 минут, коктейль-фуршет — около часа, классический фуршет — 2–3 часа. Чем дольше мероприятие, тем больше горячего и сытных фуршетных закусок стоит взять.
Чем фуршет отличается от банкета?
На банкете гости сидят за столами, а блюда подают по очереди. На фуршете гости стоят, свободно общаются и сами берут еду с общего стола. Фуршет проще организовать, и он требует меньше места.
Есть ли меню без мяса?
Да. В меню есть вегетарианские и постные блюда — выберите нужное значение в фильтре «Вид блюда».
Какие бывают виды выездных фуршетов?
С доставкой еды — вы получаете блюда в упаковке и расставляете их сами. И с обслуживанием — когда на площадке работают официанты, а сервировку берёт на себя кейтеринговая команда.
Можно ли заказать фуршет вечером на утро?
Заказы принимают до 21:00. Если до доставки по Москве остаётся меньше суток, менеджер согласует с вами время по телефону — лучше оформлять заказ заранее.
Входят ли в стоимость официанты и посуда?
Нет, в цену сета входят только еда и упаковка, в которой её удобно подавать. Персонал и посуда — это услуга выездного обслуживания, её оформляют отдельно.
