Фуршетный сет «Гранд», 1,6 кг

1 уровень

Колбаса пеперони, колбаса чоризо, сыр мини-моцарелла, огурцы корнишоны, маслины без косточки, багет пшеничный.

2 уровень - брускетты

Брускетта с баклажаном, страчателлой и орехом пекан, 5 шт. - багет пшеничный, масло чесночное, орех пекан, баклажаны запечённые с соусом терияки, сыр мини-моцарелла, смородина красная свежая.
Брускетта с пармой, сливочным кремом и грушей, 5 шт. - багет пшеничный, масло чесночное, пармская ветчина, творожный сливочный сыр, груша карамелизованная, корица молотая.
Брускетта с форелью и авокадо, 5 шт. - багет пшеничный, масло чесночное, сок лимона, авокадо свежий, филе форели слабосолёное, творожный сливочный сыр, кунжут белый.
Брускетта с креветкой и цитрусовой заправкой, 5 шт. - багет пшеничный, масло чесночное, креветки тигровые жареные, соус цитрусовый, апельсины, голубика свежая.

3 уровень - мадлены и шу

Мадлен «Ваниль–ягоды», 1 шт. - мука пшеничная, яйцо, сахар, мёд, молоко 3,2%, разрыхлитель, масло сливочное, пюре малины замороженное, желатин листовой, шоколад клубничный, глазурь кондитерская белая, стружка шоколадная розовая.
Мадлен «Лимон», 1 шт. - мука пшеничная, яйцо, сахар, мёд, молоко 3,2%, разрыхлитель, масло сливочное, цедра лимона, шоколад белый в галетах, краситель пищевой гелевый, пюре маракуйи, желток яичный пастеризованный, сок лимона, стружка шоколадная.
Мадлен «Фисташка–малина», 1 шт. - мука пшеничная, яйцо, сахар, мёд, молоко, разрыхлитель, масло сливочное, паста десертная фисташковая, шоколад белый в галетах, пюре малины, желатин листовой, шоколад клубничный, малина сублимированная.
Мадлен «Шоколад–вишня», 1 шт. - мука пшеничная, яйцо, сахар, мёд, молоко, разрыхлитель, масло сливочное, какао-порошок, вишня замороженная, пектин, лимонная кислота, шоколад тёмный в галетах.
Шу «Апельсин», 1 шт. - молоко, соль, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, яйцо, мука из мягкой пшеницы, сахар тростниковый, краситель пищевой жидкий, сливки 33%, шоколад белый в галетах, апельсины, морковь свежая, желатин листовой.
Шу «Клубничный мохито», 1 шт. - молоко, соль, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, яйцо, мука из мягкой пшеницы, сахар тростниковый, краситель пищевой жидкий, пюре лайма, цедра лимона, мята свежая, ром, желатин, сливки 33%, шоколад белый в галетах, тримолин, пюре клубничное замороженное, пектин, клубника сублимированная.
Шу «Орех–карамель», 1 шт. - молоко, соль, сахар, масло сливочное, яйцо, мука пшеничная, мука из мягкой пшеницы, пралине фундук, соль морская, глюкоза сухая, сливки 33%, масло сливочное, желатин, сахар тростниковый.
Шу «Черника–лимон», 1 шт. - молоко, соль, сахар, масло сливочное, яйцо, мука из мягкой пшеницы, сахар тростниковый, краситель пищевой жидкий, шоколад белый в галетах, черника замороженная, сливки 33%, желатин, пюре лимона замороженное, пектин, сахар.
Эклер ванильный, 1 шт. - молоко, соль, сахар, масло сливочное, яйцо, мука из мягкой пшеницы, сливки 33%, паста ванильная, желток яичный пастеризованный, крахмал кукурузный, шоколад белый в галетах.
Эклер «Сникерс», 1 шт. - молоко, соль, сахар, масло сливочное, яйцо, мука из мягкой пшеницы, глюкоза сухая, масло растительное, сливки 33%, крахмал кукурузный, паста арахисовая, сыр маскарпоне, арахис карамелизованный.
Конфета «Трюфель маракуйя–карамель», 2 шт. - шоколад карамельный, пюре маракуйи замороженное, тримолин, масло сливочное, шоколад белый в галетах, краситель пищевой жидкий.

4 уровень - эклеры, конфеты, макаронс

Макаронс апельсиновый, 4 шт. - мука миндальная, белок яичный пастеризованный, сахарная пудра, сахар, краситель пищевой, сливки 33%, шоколад апельсиновый.
Макаронс личи с белой глазурью, 4 шт. - мука миндальная, белок яичный пастеризованный, сахарная пудра, сахар, шоколад белый в галетах, глазурь кондитерская белая, пюре личи замороженное, сливки 33%.
Макаронс малиновый, 4 шт. - мука миндальная, белок яичный пастеризованный, сахарная пудра, сахар, краситель пищевой, шоколад белый в галетах, пюре малины замороженное.