Фуршетный сет «Дольче» на 4-5 персон
Многоуровневая фуршетная композиция с продуманным переходом от классических вкусов к деликатесам и десертному финалу.
Первый уровень открывает подачу салатами «Цезарь» и «Греческий» — свежими, сочными и сбалансированными. Айсберг, запечённое куриное филе, пармезан и хрустящие сухарики соседствуют с овощной свежестью, маслинами и нежной «Фетаксой», создавая понятное и комфортное начало.
Второй уровень - солёные эклеры с насыщенными начинками: крабовый мусс, сёмга с гуакамоле и хамон со сливочно-творожным сыром. Нежное заварное тесто и кремовая текстура делают подачу сытной и выразительной.
Третий уровень - яркие блинные мешочки четырёх вкусов. Жёлтый с крабовым мясом и тигровыми креветками под имбирным соусом, зелёный с трюфельной пастой, красный со сливочным сыром и вялеными томатами, чёрный с муссом из форели и щучьей икрой. Цветные блины создают эффектную композицию и подчёркивают характер каждой начинки.
Финальный, четвёртый уровень - ассорти свежей клубники в апельсиновом, клубничном, тёмном, белом и молочном шоколаде. Лёгкий, элегантный десертный акцент, который красиво завершает подачу. Сет «Дольче» подойдёт для фуршетов, приёмов и праздничных мероприятий, где важны разнообразие, выразительная подача и понятный, приятный вкус.
1 уровень:
Салат «Цезарь», 8 шт - салат айсберг свежий, филе куриное запечённое, помидоры черри, сухарики пшеничные, сыр пармезан.
Салат «Греческий», 8 шт - салат айсберг свежий, помидоры свежие, перец болгарский, огурцы свежие, маслины, оливки, сыр «Фетакса», соус цитрусовый.
2 уровень:
Эклер с крабовым муссом. 5 шт - мука пшеничная, яйцо, молоко, масло сливочное, соль, сахар, творожный сливочный сыр, крабовые палочки, микрозелень, пищевой краситель.
Эклер с сёмгой, 5 шт - мука пшеничная, яйцо, молоко, масло сливочное, соль, сахар, творожный сливочный сыр, паста гуакамоле, филе сёмги, пищевой краситель.
Эклер с хамоном, 5 шт - мука пшеничная, яйцо, молоко, масло сливочное, соль, сахар, хамон, сливочно-творожный сыр, кинза свежая, микрозелень.
3 уровень:
Блинный мешочек (жёлтый) с крабовой начинкой - мука пшеничная, молоко 3,2%, яйцо столовое, сахар, соль, краситель пищевой жидкий, масло растительное, крабовое мясо, креветки тигровые жареные, творожный сливочный сыр, соус имбирный, сыр чечил.
Блинный мешочек (зелёный) с трюфельной начинкой - мука пшеничная, молоко 3,2%, яйцо столовое, сахар, соль, краситель пищевой жидкий, масло растительное, творожный сливочный сыр, трюфельная паста, сыр чечил.
Блинный мешочек (красный) со сливочным сыром и вялеными томатами - мука пшеничная, молоко 3,2%, яйцо, сахар, соль, краситель пищевой жидкий, масло растительное, творожный сливочный сыр, томаты вяленые в масле, сыр чечил.
Блинный мешочек (чёрный) с муссом из форели и щучьей икрой - мука пшеничная, молоко 3,2%, яйцо, сахар, соль, краситель пищевой жидкий, масло растительное, творожный сливочный сыр, филе форели слабосолёное, икра щуки, сыр чечил.
4 уровень:
Клубника в апельсиновом шоколаде - клубника свежая, шоколад апельсиновый, стружка шоколадная мраморная.
Клубника в клубничном шоколаде - клубника свежая, шоколад клубничный, стружка шоколадная розовая со вкусом клубники.
Клубника в тёмном шоколаде - клубника свежая, шоколад тёмный в галетах, стружка шоколадная тёмная, кандурин.
Клубника в белом шоколаде - клубника свежая, шоколад белый в галетах, малина сублимированная.
Клубника в молочном шоколаде - клубника свежая, шоколад молочный в галетах, вафельная крошка.
ДОСТАВКА ЗАКАЗА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО НА АВТОМОБИЛЕ!
Бесплатно — при заказе от 3500₽
Бесплатно — при заказе от 5000₽
Бесплатно — при заказе от 4000₽
За МКАД (до 10км)
Минимальная суммазаказа 10 000 ₽
+80 руб/км от МКАД
Более 10 км -
расчет минимальной суммы заказа индивидуальный.
Бесплатно
