Блюда на новый год, на вечеринку

• Воздушные профитроли из заварного теста со слабосоленым кижучем
• Ломтик лосося
• Сливочный сыр
• Розовый перец
• Свежие пряные травы
• Нежные ростки гороха.

• Ржаной хлеб
• Телячий язык
• Свежий огурец.

Черные профитроли

• Воздушные мини булочки из заварного теста
• Нежный и ароматный грибной жюльен.

Блинные мешочки “Текила Рио”

• Тонкий блинчик
• Начинка из куриной грудки
• Рис
• Репчатый лук
• Болгарский перц
• Халапеньо
• Чеснока
• Кинза
• Сливки
• Соевый соус.

Сырные канапе

• Твердый пармезан с нежным камамбером
• Вяленые томаты 
• Оливки
• Шнитт-лук.

Черные блинные мешочки

• Тонкий блинчик
• Начинка из чернослива
• Сливочный сыр 
• Грецкие орехи.

• с корейкой
• студенческое
• по украински

Антипаста со свежими помидорами черри, хрустящим салатом айсберг, гусарским сервелатом, кубиком сыра чеддер, оливками и маслинами.

Антипаста с шариком моцареллы, вялеными томатами, итальянской колбасой чоризо и листиком свежей петрушки.  

В итальянском стиле: крекер, творожный сыр, вяленые томаты. 

Традиционные: крекер, творожный сыр, перепелиное яйцо, болгарский перец. 

Весенние: крекер, творожный сыр, редис, копченая грудинка. 

С морепродуктами: крекер, творожный сыр, слабосоленая семга, лимон.

 Эти миниатюрные бутербродики на один-два укуса элегантно смотрятся и гармонично впишутся в фуршет в качестве аперитива, «разогревающего» аппетит перед главной трапезой.

Состав:

• Сыр "Креметта"
• Ветчина из индейки
• Сыр "Гауда"
• Салат "Айсберг"
• Помидоры черри
• Багет французский
• Петрушка

Канапе «Студенческие», «Браун», «Гросето»

Крекер, красная икра, сливочный сыр, гуакамоле, крабовые палочки, зелень, огурец,клюква.

Сыр Дор блю,  гауда,  Камамбер, брынза ,голубика ,креветки, физалис,  клубника, ананас консервированный.

Канапе по-норвежски: хлеб бородинский, сливочный сыр, сельдь слабосоленая, маринованный лук.

Тортилья пшеничная, сыр сливочный, кижуч с/с, салат, маслины, багет пшеничный, рыба масляная х/к, сельдь, свекла, оливки, огурец, лучок маринованный.

Black Roll: тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем), сливочный сыр, слабосоленый лосось.

Мини-бургеры в верринах – отличная идея и для корпоративного фуршета, и для дружеской вечеринки в саду. Ничего не нужно готовить – вы заказываете восхитительные бургеры из сочной свинины с поджаренным беконом, маринованным огурчиком, сыром чеддер, помидоркой черри и салатом «Айсберг» и получаете их в порционных стаканах (верринах) с пряным, но неострым соусом карри. Яркие, красивые и ароматные мини-бургеры – настоящий праздник вкуса!

• Мясной шарик из свинины
• Сыр чеддер
• Салата "Айсберг"
• Бекон жареный     
• Огурец маринованный
• Соус карри
• Помидоры черри 

С беконом: крекер, сливочный сыр, бекон, свежий редис.

С гуакамолле: крекер, гуакамолле (авокадо, свежая зелень, сок лайма, томаты), огурец.

С кижучем: крекер, крем-чиз, слабосоленый кижуч.

 

Сырные шарики с черри - брынза с томатами черри и цветным кушжутом.

Сырные шарики с физалисом - брынза с куркумой, физалисом и свежим огурцом.

Сырные шарики с виноградом - брынза со сладким, сочным виноградом и кокосовой стружкой.

Сырные шарики с ветчиной - брынза с пикантной пармской ветчиной, фисташкой и спелым виноградом.

Мини мацарелла ,помидоры Черри, Вяленый томат, чоризо, айсберг, пельмешки

ДЕСЕРТ В ПОДАРОК!.

Состав:.

• Финики в беконе 850 г
• Канапе по-сицилийски 630 г
• Канапе с телячьим языком 960 г
• Ассорти сыров с фруктами 1000 г
• Мини-тостики Дуэт 1080 г
• Мусс банан-шоколад 700 г

• Картофель в беконе 1125 г
• Ребрышки Барбекю 2000 г
• Крылышки Барбекю 1900 г
• Начос с говядиной 265 г
• Рыбные закуски 1100 г
• Начос с овощами 265 г
• Кесадильи ассорти 1200 г
• Пицца Чикен Костис 1000 г
• Мини бургеры с курицей и беконом 1190 г
• Осетинский пирог с сыром900 гр.

Тарталетки – мука пшен в/с,масло сливочное ,яйцо. Салаты-Грибы шампиньоны ,филе куриной грудки,колбаса «Докторская»,колб «Сервилат», колб «Чоризо»,лук репчатый,майонез,кинза,хнели сунели,картофель отв,яйцо отв,огурец св,сыр  гауда,лук зеленый, кальмары отв,крабов палочки,укроп ,перец черн молотый. 

Тесто-мука в/с,масло слив, соль, сахар ,яйцо,молоко. Семга с/с,икра тобико,ростки гороха,сыр креметто,соус гуакамоле,крабовые палочки,ветчина пармская,зелень.

Говядина,баклажаны,лук репчатый,томаты,масло подсолн,соль,сахар,перец ч/м,сыр моцарелла,кабачки,перец болг,лук порей,чеснок,куриная грудка,рис ,кинза,соевый соус,сливки,перец халапеньо,текила,бульон кур,сок лимона,молоко,масло слив,мука в/с,орех муск,лист лавр,шампиньоны,сметана ,авокадо ,масло оливк, масло кунжутное ,соус рыбный ,горошек зеленый с/м. Тартилья- мука в/с,масло раст,соль,сахар,разрыхлитель,томаты 

Блэк-роллы - тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем) с начинкой из нежного творожного сыра и слабосоленого лосося.

Черные профитроли - воздушные булочки из заварного теста со сливочным сыром и слабосоленым лососем.

Шарики из брынзы - молодой сыр брынза с различными комбинациями ингредиентов: с цветным кунжутом и помидорками черри, с пряной куркумой и физалисом, с кокосовой стружкой и виноградом, с фисташками и виноградом.

Такие пирожные можно заказать в подарок своей второй половине – чтобы отпраздновать День Святого Валентина или любой другой праздник, ведь немного романтики никогда не будет лишним. Пирожные на мягком бисквитном корже с фруктовым муссом выглядят очень эффектно благодаря необычному сочетанию фактур, зеркально гладкому покрытию глассаж и бархатному кондитерскому велюру. Вкусные пирожные в красивой упаковке – прекрасный подарок, лучше слов говорящий о настоящих чувствах.

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, куриное филе, зерна горчицы, маслины, оливки.

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, кижуч с/с, шпроты.

Брускетты с ростбифом - мини-бутерброд с сочными ломтиками мяса, с соусом песто и вялеными томатами.

Брускетты с камамбером - мини-бутерброд с нежным сыром и клубничным вареньем.

Брускетты с моцареллой - мини-бутерброд с молодым сыром, соусом песто и свежими помидорками черри.

Брускетты с семгой - мини-бутерброд со слабосоленой красной рыбой, творожным сыром и ростками гороха.

Брускетты с гусиным паштетом - мини-бутерброд с изысканным паштетом, голубикой и свежей мятой.

Брускетты с утиной грудкой: багет, утиная грудка Магре, грушевый чанти.

Брускетты с креветками: багет, креветки, крем-чиз, соус терияки.

Брускетты с вялеными томатами: ржаной фермерский хлеб, сливочный сыр, вяленые томаты, оливки.
 

Говядина, куриное филе, масло сливочное, сыр Гауда, мука, яйцо куриное, молоко, картофель, соус сырный, кетчуп

Апельсин, грейпфрут ,свекла, консервированный ананас, консервированный персик, креветки, кунжут, мёд

Рулетики с уткой по-китайски - пшеничная тортилья с утиным филе, китайским салатом, соусами терияки и хойсин.

Роллы "Цезарь" - пшеничная тортилья с курицей, пармезаном, черри, соусом "Цезарь".

Волованы с сыром - корзиночка из воздушного слоеного теста с муссом из сливочно-острого сыра рокфорти.

Волованы с икрой - изящная "башенка" из слоеного теста с со сливочным сыром и черной икрой летучей рыбы.

Волованы с грибами - корзиночка из слоеного теста с муссом из шампиньонов.