Блюда на рождество
Черные профитроли
- Воздушные мини булочки из заварного теста
- Нежный и ароматный грибной жюльен.
Блинные мешочки “Текила Рио”
- Тонкий блинчик
- Начинка из куриной грудки
- Рис
- Репчатый лук
- Болгарский перц
- Халапеньо
- Чеснока
- Кинза
- Сливки
- Соевый соус.
Сырные канапе
- Твердый пармезан с нежным камамбером
- Вяленые томаты
- Оливки
- Шнитт-лук.
Черные блинные мешочки
- Тонкий блинчик
- Начинка из чернослива
- Сливочный сыр
- Грецкие орехи.
Крекер, красная икра, сливочный сыр, гуакамоле, крабовые палочки, зелень, огурец,клюква.
Сыр Дор блю, гауда, Камамбер, брынза ,голубика ,креветки, физалис, клубника, ананас консервированный.
Тортилья пшеничная, сыр сливочный, кижуч с/с, салат, маслины, багет пшеничный, рыба масляная х/к, сельдь, свекла, оливки, огурец, лучок маринованный.
Мини-бургеры в верринах – отличная идея и для корпоративного фуршета, и для дружеской вечеринки в саду. Ничего не нужно готовить – вы заказываете восхитительные бургеры из сочной свинины с поджаренным беконом, маринованным огурчиком, сыром чеддер, помидоркой черри и салатом «Айсберг» и получаете их в порционных стаканах (верринах) с пряным, но неострым соусом карри. Яркие, красивые и ароматные мини-бургеры – настоящий праздник вкуса!
- Мясной шарик из свинины
- Сыр чеддер
- Салата "Айсберг"
- Бекон жареный
- Огурец маринованный
- Соус карри
- Помидоры черри
Мини мацарелла ,помидоры Черри, Вяленый томат, чоризо, айсберг, пельмешки
Блэк-роллы - тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем) с начинкой из нежного творожного сыра и слабосоленого лосося.
Черные профитроли - воздушные булочки из заварного теста со сливочным сыром и слабосоленым лососем.
Шарики из брынзы - молодой сыр брынза с различными комбинациями ингредиентов: с цветным кунжутом и помидорками черри, с пряной куркумой и физалисом, с кокосовой стружкой и виноградом, с фисташками и виноградом.
Брускетты с ростбифом - мини-бутерброд с сочными ломтиками мяса, с соусом песто и вялеными томатами.
Брускетты с камамбером - мини-бутерброд с нежным сыром и клубничным вареньем.
Брускетты с моцареллой - мини-бутерброд с молодым сыром, соусом песто и свежими помидорками черри.
Брускетты с семгой - мини-бутерброд со слабосоленой красной рыбой, творожным сыром и ростками гороха.
Брускетты с гусиным паштетом - мини-бутерброд с изысканным паштетом, голубикой и свежей мятой.
Говядина, куриное филе, масло сливочное, сыр Гауда, мука, яйцо куриное, молоко, картофель, соус сырный, кетчуп
Апельсин, грейпфрут ,свекла, консервированный ананас, консервированный персик, креветки, кунжут, мёд
Рулетики с уткой по-китайски - пшеничная тортилья с утиным филе, китайским салатом, соусами терияки и хойсин.
Роллы "Цезарь" - пшеничная тортилья с курицей, пармезаном, черри, соусом "Цезарь".
Волованы с сыром - корзиночка из воздушного слоеного теста с муссом из сливочно-острого сыра рокфорти.
Волованы с икрой - изящная "башенка" из слоеного теста с со сливочным сыром и черной икрой летучей рыбы.
Волованы с грибами - корзиночка из слоеного теста с муссом из шампиньонов.
Мука пшеничная в/с, масло сливочное, яйцо, сахар, молоко, сливки, ваниль, какао-порошок, паста апельсиновая, паста фисташковая, глазурь шоколадная,.
Блины “Императорские”: тонкие блины, сыр креметте, красная икра, слабосоленая красная рыба, лимон, укроп.
1)Овощной Спринг Ролл с соусом свит чили
2)Креветка в фунчозе с соусом сладкий вассаби
3)Вонтон с крем чизом, красным чедерром и перчиками хлапенье со сметанным соусом
4)Кунжутный конус с муссом из копченого лосося и чёрным тобико
1)Террин из копчёного лосося с картофельным муссом.
2)Пюре из молодого горошка тунцом.
3)Кукурузная полента с трюфельным маслом, палтусом холодного копчения и чёрным тобико.
4)Ролл из копчёного лосося со сливочным сыром
Мука пшеничная в/с, яйцо, сахар, масло сливочное, разрыхлитель, мед, сметана, сливки растительные, сахарная пудра
Шоколад темный, шоколад молочный, сливки, масло сливочное, пюре малиновое, лайм, шоколад белый, пралине, декор шоколадный
Тарталетки с клубникой: тарталетки из песочного теста, заварной крем на сливках с ванилью, свежая клубника.
Тарталетки с красной смородиной: тарталетки из песочного теста, заварной крем на сливках с ванилью, красная смородина.
Тарталетки с маракуйей: тарталетки из песочного теста, заварной крем на сливках с ванилью, маракуйя.
Тарталетки с черникой: тарталетки из песочного теста, заварной крем на сливках с ванилью, черника.
Муссовые пирожные с черникой: нежный мусс, свежая черника. Муссовые пирожные с маракуйей: нежный мусс, маракуйя.
Эти конфеты ручной работы станут великолепным десертом. Они называются трюфелями, потом что своим видом напоминают этот гриб. Но на самом деле эти конфеты делают из нежного крема на основе сливочного масла, сливок и шоколада. В набор входят конфеты двух видов – из кокоса и белого шоколада, а также из фундука. В них сочетаются нежность сердцевины и хрустящая пикантность внешней оболочки. Конфеты станут украшением праздничного стола, их можно заказать в качестве презента друзьям или родственникам.
Этот набор десертов открывает волшебный портал в мир детства, где праздничным тортом был непременно медовик или наполеон, а «птичье молоко» казалось настоящей магией. Наши десерты приготовлены по традиционным рецептам из самых качественных продуктов. Нежные пирожные буквально тают во рту. Эти десерты понравятся и взрослым, и детям. Их можно заказать на любое торжество, будь то большой прием или скромный праздник в семейном кругу, куда приглашают только самых близких.
1)Копченая утиная грудка магре цитрусовым крем-чизом,луковым мармеладом и красной смородиной.
2)Саше из пармы с голубым сыром и печёной грушей.
3)Террин из кролика с шпинатом и красной смородиной.
4)Ростбиф со спаржей и горчичным соусом
Меренговый рулет с фисташкой и малиной
Кейк попсы — один из видов кондитерских изделий, мини-тортики на палочке. Кейк-попсы представлены в апельсиновой и клубничной глазури на палочке. И шарики в глазури из молочного шоколада.
Тающий во рту десерт из мини-профитроля с начинкой из малинового крема, залитого нежнейшим сметанным кремом под двумя видами фруктового пюре (малина и манго).
Набор макаронс апельсин, личи ,
Набор «Пандоро» (Нежнейшие итальянские кексы с цитрусом и сливочной помадкой, арахисовое печенье, песочные кольца с фисташкой)
Набор макаронс апельсин, личи
набор конфет ручной работы
Набор классических пирожных Триамису с бельгийским шоколадом.
Тарталетки (мука, сливочное масло, яйцо) сливочный сыр, мидии, креветки, красная икра, икра тобико, огурцы, голубика.
Багет пшеничный ,помидоры черри, корнишоны, маслины, грудинка в/к, сливочный сыр , редис, паприка.
Рыбное ассорти: горбуша холодного копчения, макрель холодного копчения, палтус холодного копчения, масляная рыба холодного копчения.
Палтус х/к, масляная рыба х/к, макрель х/к, горбуша х/к, салат.
Рулетики с ветчиной индейки, сливочным сыром, свежими огурцами, оливками в пшеничных тартильях.
Пшеничная тортилья, сливочный сыр, салат, ветчина, оливки.
Помидоры, огурцы, перец болгарский, морковь, зелень
Бульон говяжий, капуста, лук репчатый, морковь, картофель, свекла, паста томатная, чеснок, уксус, соль, специи, сметана.
Мука пшеничная, яйцо, молоко, дрожжи, сахар, соль, масло растительное.
Мука в/с, яйцо,соль, сахар, дрожжи, масло растительное, томаты в с/с,чеснок, перец ч/м, сыр моцарелла , базилик св.
Волован из слоеного теста, сыр сливочный, сахарная пудра, ванильный топинг, творог, курага, виноград, киви
Домашнее печенье: овсяное, шоколадное, меренги.
Мука пшеничная в/с, яйцо, масло сливочное, сахар, хлопья овсяные, шоколад темный, орехи грецкие, кленовый сироп, яйцо, сахарная пудра, лимонный сок, гель кондитерский, краситель пищевой
Бисквит (мука пшеничная в/с, яйцо, сахар), какао порошок, масло сливочное, сахар, молоко, шоколад темный, вермишель из белого шоколада
Тарталетка из песочного теста, сельдь с/с, морковь, кукуруза, сливочный сыр.
Мука пшеничная в/с, молоко, яйцо, масло сливочное, молоко, сахар, крахмал, сливки, какао порошок, паста фисташковая, паста апельсиновая, краситель пищевой
Мука пшеничная в/с, яйцо, масло сливочное, молоко, сливки, желатин, сахар, крахмал, самбука, пралине фундучное, глазурь шоколадная
Мука в/с,сахар, масло сливочное ,яйцо,дрожжи,соль,молоко
Тарталетка оливье: тарталетка из песочного теста, картофель, морковь, куриное филе, яйцо, огурцы маринованные, зеленый горошек, майонез. Тарталетка с куриным салатом: тарталетка из песочного теста, куриное филе, сельдерей, майонез. Тарталетка с ветчинным салатом: тарталетка из песочного теста, ветчина, яйцо, огурец, майонез. Тарталетка с морковью: тарталетка из песочного теста, морковь по-корейски, кукуруза. Тарталетка с тунцом: тарталетка из песочного теста, тунец, сельдерей, майонез.
Мука пшеничная в/с, шоколад темный, масло сливочное, яйцо, сахар, черная смородина, сливки растительные, декор шоколадный
Мука пшеничная в/с, яйцо, молоко, масло сливочное, сахар, какао-порошок, маргарин, крахмал, молоко, сливки, паста карамельная, курага, паста банановая, шоколад темный, желатин, мука миндальная, сахарная пудра, шоколад белый, сыр сливочный, пюре манго, пюре малины, пюре черной смородины, хлопья овсяные, кленовый сироп, орех грецкий, глазурь шоколадная
Мука пшеничная в/с, молоко, вода, дрожжи, сахар, корица, яйцо, шоколад темный, шоколад белый
Мука пшеничная в/с, молоко, вода, дрожжи, сахар, корица, яйцо, шоколад темный, шоколад белый
Стружка кокосовая, мука миндальная, сахар, яйцо, сок лимонный, лайм
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, куриное филе, зерна горчицы, маслины, оливки.
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, маслины, оливки.
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, икра летучей рыбы черная.
Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, кижуч с/с, шпроты.
Сельдь под шубой: водоросли нори, картофель, морковь по-корейски, свекла, слабосоленая сельдь, майонез, зеленый лук.
Чернослив, финики, виноград
Фундук в йогурте, кешью в кунжуте, арахис в сахаре, миндаль в сахаре, курага, чернослив, финики
Мука пшеничная в/с, маргарин, яйцо, какао порошок, сахар, сливки, шоколад темный, чай Эрл Грей, малина, клюква, глюкоза, декор шоколадный
Водоросли нори, картофель, морковь по-корейски, свекла, майонез, лук зеленый, салат.
Тесто слоеное, шоколад темный, джем грушевый (груша, сахар, кислота лимонная, загуститель), джем сливовый (слива, сахар, кислота лимонная, загуститель), джем клубничный (клубника, сахар, кислота лимонная, загуститель), сахарная пудра
Мука в/с,сахар,дрожжи,соль,молоко,масло слив,масло растит,начинка в ас-те (ананас, брусника, клубника,крахмал,сахар),яйцо,миндальные лепестки.
Тарталетка песочная (мука пшеничная в/с, маргарин, яйцо, сахар, вода), сыр сливочный, сахарная пудра, ванильный топинг, ананас, киви, виноград, вишня консервированная, физалис
Мука пшеничная в/с, яйцо, молоко, масло сливочное, соль, сахар, шампиньоны, лук репчатый, сливки, масло растительное, филе индейки, сыр сливочный, ветчина, семга с/с, сыр Гауда, зелень, чеснок, специи
Мука в/с сахар, творог, масло слив.
Мука в/с,яйцо,соль,сахар,дрожжи,масло раст, томаты в с/с,чеснок, перец ч/м, базилик , сыр моцарелла, колбаса пеперони, зелень петрушки.
Пюре яблочное, пектин, агар-агар, яйцо, сахар, пудра сахарная, краситель пищевой.