Веррины, Салаты

Мини-бургеры в верринах – отличная идея и для корпоративного фуршета, и для дружеской вечеринки в саду. Ничего не нужно готовить – вы заказываете восхитительные бургеры из сочной свинины с поджаренным беконом, маринованным огурчиком, сыром чеддер, помидоркой черри и салатом «Айсберг» и получаете их в порционных стаканах (верринах) с пряным, но неострым соусом карри. Яркие, красивые и ароматные мини-бургеры – настоящий праздник вкуса!

• Мясной шарик из свинины
• Сыр чеддер
• Салата "Айсберг"
• Бекон жареный     
• Огурец маринованный
• Соус карри
• Помидоры черри 

Апельсин, грейпфрут ,свекла, консервированный ананас, консервированный персик, креветки, кунжут, мёд

1)Овощной Спринг Ролл с соусом свит чили
2)Креветка в фунчозе с соусом сладкий вассаби
3)Вонтон с крем чизом, красным чедерром и перчиками хлапенье со сметанным соусом
4)Кунжутный конус с муссом из копченого лосося и чёрным тобико

1)Террин из копчёного лосося с картофельным муссом.
2)Пюре из молодого горошка тунцом.
3)Кукурузная полента с трюфельным маслом, палтусом холодного копчения и чёрным тобико.
4)Ролл из копчёного лосося со сливочным сыром

1)Тигровая креветка в фунчезе со сладким вассаби.
2)Пюре из молодого горошка с тунцом.
3)Кукурузная полента с трюфельным маслом, палтусом холодного копчения и чёрным тобико.
4)Ролл из копчёного лосося с крем-чизом

Картофель, яйцо, огурцы соленые, горошек зеленый, куриное филе, морковь, майонез.

Свекла, картофель, огурцы соленые, морковь, горошек зеленый, лук репчатый.

Картофель, сельдь, лук репчатый, морковь, яйцо, свекла, майонез.

Картофель, тунец, морковь, яйцо, лук репчатый, майонез.

В набор входят три вида закусок: из семги с гуакомоле и крем-сыром, креветки с манго джус и красная игра с лимонным гуакомоле, придающим пикантные и свежие нотки.

Семга с гуакамоле и крем-чизом, Красная Икра с лимонным гуакамоле, креветка с манго джус.

Сладкие орехи (фундук в йогурте, кешью в кунжуте, арахис в сахаре), кешью, фундук, миндаль, чернослив, курага.

Сладкие орехи (фундук в йогурте, кешью в кунжуте, арахис в сахаре), кешью, фундук, миндаль, чернослив, курага.

Cалат из свёклы с кедровыми орехами, брынзой и соусом песто. Салат с булугуром, зеленью, цитрусовой заправской и томатами Черри.

Набор входят полутвердый сыр дорблю, умеренно острый и не слишком соленый, но с ярким ароматом, а также мягкий камамбер с бархатисто-сливочным вкусом. Сырный набор подается с фруктами и медом. Яркие ягоды физалиса обладают тонким ароматом и очень эффектно смотрятся при подаче. Сырный набор подается между основными блюдами и десертом или завершает трапезу.

Ассорти сыров камамбер и дроблю с фруктами и мёдом.

Этот набор верринов понравится любителям итальянской кухни. Блюдо подается в прозрачных стаканах – верринах, и это самый удобный способ подачи закуски для фуршета. Внутри каждого стакана – куриный шарик, бантик пасты «фарфалле» и соус – острая сальса или более мягкий белый «тар-тар», а также кусочек сладкого перца. Украшают композицию ростки гороха. Эта закуска хорошо сочетается с различными овощными блюдами и алкогольными напитками, в том числе традиционными винами.

Состав: куриные шарики, фарфалле, соус «сальса», соус «тар-тар», перец сладкий, ростки гороха

Состав:

• мёд
• лимонный сок
• ананас очищенный
• киви очищенный
• виноград
• физалис
• голубика

• соус тар тар
• рыбные шарики.
• фарфалле отварные
• перец болгарский
• лимон
• ростки гороха

Пшеничное тесто, рисовая лапша, морковь, перец болгарский, соус "Сальса"

1)Чипс из пармезана с крем-чизом, трюфельным маслом и кедровыми орешками.
2)Пюре из молодого горошка с тунцом и красным тобико.
3)Ролл из цукини с сырным муссом, зеленью и орехами.
4)Ролл из копчёного лосося с сырным кремом

1)Копченая утиная грудка магре цитрусовым крем-чизом,луковым мармеладом и красной смородиной.
2)Саше из пармы с голубым сыром и печёной грушей.
3)Террин из кролика с шпинатом и красной смородиной.
4)Ростбиф со спаржей и горчичным соусом

Тающий во рту десерт из мини-профитроля с начинкой из малинового крема, залитого нежнейшим сметанным кремом под двумя видами фруктового пюре (малина и манго).

куриное филе, мак, морковное пюре, сливки, яйцо, ростки гороха

Соевая спаржа Фучжу, свежие огурцы, помидоры, руккола, рисовая лапша, кисло-сладкий соус с медом.

Соевая спаржа Фучжу, огурцы, грибы Шиитаке, салат, перец болгарский, соус Мицукан.

Салат китайский, филе куриное, крахмал, масло фритюрное, соус чили сладкий, огурцы, перец болгарский, масло растительное, зелень, чеснок, имбирь, мед, уксус винный

Огурцы, помидоры, сыр Фета, маслины, оливки, салат, лук красный, перец болгарский, соус цитрусовый.

Салат, помидоры Черри, гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Салат, помидоры Черри, куриное филе, гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Креветки, руккола, помидорки Черри, оливковое масло и цитрусовый соус.

Салат Айсберг, помидоры, огурцы, редис, перец болгарский, соус цитрусовый

Помидоры, сыр Моцарелла, соус Песто.

Салат, креветки, кижуч с/с, помидоры Черри, соус цитрусовый.