Канапе с сыром на Новый год

"Hola Amigo" - блинные мешочки с начинкой из нежного сыра креметте, сладкого чернослива и грецких орехов. Экстравагантный цвет блинчикам придает безопасный краситель.

Black Roll: тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем), сливочный сыр, слабосоленый лосось.

Черные профитроли - воздушные мини булочки из заварного теста с нежным и ароматным грибным жюльеном.

Блинные мешочки “Текила Рио” - тонкие блинчики с начинкой из куриной грудки, риса, репчатого лука, болгарского перца, халапеньо, чеснока, кинзы, сливок и соевого соуса.

Сырные канапе - твердый пармезан с нежным камамбером, вялеными томатами, оливками и шнитт-луком. Черные блинные мешочки - тонкие блинчики с начинкой из чернослива, сливочного сыра и грецких орехов.

Блинные мешочки "Текила Рио" - золотистые блинные мешочки с начинкой из куриной грудки, риса, репчатого лука, болгарского перца, халапеньо, свежей кинзы, сливок и соевого соуса.

Черные блинные мешочки - блинчики из тонокого теста (окрашены безопасным красителем) с начинкой из нежного сыра креметте, чернослива и грецкого ореха.

Уникальные канапе по авторскому рецепту - пряно-солоноватый сыр пармезан с нежно-сливочным сыром камамбер, вялеными томатами, оливками и шнитт-луком.

Блэк-роллы - тонкие блинчики (окрашены безопасным красителем) с начинкой из нежного творожного сыра и слабосоленого лосося.

Черные профитроли - воздушные булочки из заварного теста со сливочным сыром и слабосоленым лососем.

Шарики из брынзы - молодой сыр брынза с различными комбинациями ингредиентов: с цветным кунжутом и помидорками черри, с пряной куркумой и физалисом, с кокосовой стружкой и виноградом, с фисташками и виноградом.

Брускетты с утиной грудкой: багет, утиная грудка Магре, грушевый чанти.

Брускетты с креветками: багет, креветки, крем-чиз, соус терияки.

Брускетты с вялеными томатами: ржаной фермерский хлеб, сливочный сыр, вяленые томаты, оливки.
 

Блины “Императорские”: тонкие блины, сыр креметте, красная икра, слабосоленая красная рыба, лимон, укроп.

Огурцы, помидоры черри, перец болгарский, сыр Фета, маслины, орегано, цитрусовый соус

 Эти миниатюрные бутербродики на один-два укуса элегантно смотрятся и гармонично впишутся в фуршет в качестве аперитива, «разогревающего» аппетит перед главной трапезой.

Состав:

• Сыр "Креметта"
• Ветчина из индейки
• Сыр "Гауда"
• Салат "Айсберг"
• Помидоры черри
• Багет французский
• Петрушка

Антипаста со свежими помидорами черри, хрустящим салатом айсберг, гусарским сервелатом, кубиком сыра чеддер, оливками и маслинами.

Антипаста с шариком моцареллы, вялеными томатами, итальянской колбасой чоризо и листиком свежей петрушки.  

Сырные шарики с черри - брынза с томатами черри и цветным кушжутом.

Сырные шарики с физалисом - брынза с куркумой, физалисом и свежим огурцом.

Сырные шарики с виноградом - брынза со сладким, сочным виноградом и кокосовой стружкой.

Сырные шарики с ветчиной - брынза с пикантной пармской ветчиной, фисташкой и спелым виноградом.

Канапе с камамбером: сыр камамбер, физалис.

Шарики из брынзы: сыр брынза, кокосовая стружка.

Канапе с моцареллой: сыр моцарелла, поджаренный на гриле ананас.

 

• Канапе "Фиш фьюжн": бородинский хлеб, сливочный сыр, киви, слабосоленая сельдь.
  
  Канапе по-норвежски: бородинский хлеб, слабосоленая сельдь, маринованный лук.
  
  Канапе с кижучем: бородинский хлеб, сливочный сыр, слабосоленый кижуч.
   

В ассорти входят: сыр ламбер, сыр чеддер, сыр маасдам, виноград, физалис, коктейльная вишня, свежая мята.

Рулетики с сервелатом и фисташками: сервелат варено-копченый, сливочный сыр, свежие огурцы, фисташки.

 

Итальянский грибиш: сыр гауда, сервелат в/к, маринованный огурец.

 

Сырные рулетики с творогом: сыр гауда, творог, виноград, курага, мед, сахарная пудра.

"Делиция" - твердый, солоновато-пряный пармезан с нежно-сливочным, мягким камамбером, маленьким перышком лука сибулет, вялеными томатами и маслинами.