Фуршетные наборы на новый год на Новый год

Тортилья пшеничная, сыр сливочный, кижуч с/с, салат, маслины, багет пшеничный, рыба масляная х/к, сельдь, свекла, оливки, огурец, лучок маринованный.

Тесто-мука в/с,масло слив, соль, сахар ,яйцо,молоко. Семга с/с,икра тобико,ростки гороха,сыр креметто,соус гуакамоле,крабовые палочки,ветчина пармская,зелень.

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, куриное филе, зерна горчицы, маслины, оливки.

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, кижуч с/с, шпроты.

Брускетты с утиной грудкой: багет, утиная грудка Магре, грушевый чанти.

Брускетты с креветками: багет, креветки, крем-чиз, соус терияки.

Брускетты с вялеными томатами: ржаной фермерский хлеб, сливочный сыр, вяленые томаты, оливки.
 

Апельсин, грейпфрут ,свекла, консервированный ананас, консервированный персик, креветки, кунжут, мёд

Рулетики с уткой по-китайски - пшеничная тортилья с утиным филе, китайским салатом, соусами терияки и хойсин.

Роллы "Цезарь" - пшеничная тортилья с курицей, пармезаном, черри, соусом "Цезарь".

Волованы с сыром - корзиночка из воздушного слоеного теста с муссом из сливочно-острого сыра рокфорти.

Волованы с икрой - изящная "башенка" из слоеного теста с со сливочным сыром и черной икрой летучей рыбы.

Волованы с грибами - корзиночка из слоеного теста с муссом из шампиньонов.

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, ветчина, сервелат в/к, маслины, оливки.

Цезарь роллы: пшеничная тортилья, соус Цезарь, салат, куриное филе, сыр Пармезан, помидоры Черри. 

Рулетики с красной рыбой: пшеничная тортилья, сливочный сыр, салат, кижуч слабосоленый, маслины.

Восточные баклажаны: баклажаны, сыр Гауда, грецкий орех, майонез, чеснок, зелень, кинза.

Рулетики по-чешски: ветчина, сыр Гауда, чеснок, зелень, майонез, паприка

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, сельдь с/с, огурцы маринованные, икра летучей рыбы черная.

Волован из слоеного теста, сыр сливочный, сахарная пудра, ванильный топинг, творог, курага, виноград, киви

Мука пшеничная в/с, дрожжи, сахар, соль, вода, сыр сливочный, шампиньоны, опята маринованные, тунец в с/с, салат, маслины, Моцарелла, томаты Черри, базилик, масло растительное.

Состав:

• мёд
• лимонный сок
• ананас очищенный
• киви очищенный
• виноград
• физалис
• голубика

Брускетты с перепелиным яйцом: багет, мягкий сыр, перепелиное яйцо, черная икра летучей рыбы.

Брускетты с шампиньонами: багет, оливковый соус песто, шампиньоны.

Брускетты с вялеными томатами: багет, вяленые томаты, оливки, соус песто.

 

Брускетта с беконом «Саваж» и запеченными черри 

Багет пшеничный ,помидоры черри, корнишоны, маслины, грудинка в/к, сливочный сыр , редис, паприка.

Багет пшеничный (мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль, масло растительное), соус Песто (базилик, чеснок, орехи кедровые, сыр Пармезан, масло растительное), сыр Моцарелла рассольная, помидоры, салат Айсберг

Дуэт деликатесных волованов: со сливочным сыром и красной икрой и с печенью трески и икрой летучей рыбы

Тесто слоеное бездрожжевое, сыр сливочный, икра красная, печень трески, икра Тобико

Волован из слоеного теста, сливочный сыр, шампиньоны, сыр Рокфорти, икра летучей рыбы черная.

Мука пшеничная в/с, маргарин, яйцо, сахар, соль, сыр сливочный, сахарная пудра, вишня, черная смородина, брусника, виноград

Брускетты наподжаренном пшеничном багете с сельдью и свеклой; с масляной рыбой и маслинами; с кижучем и свежим огурцом.

Мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль, сахар, сливочный сыр, масло оливковое, свекла, сельдь, лук маринованный, масляная рыба х/к, кижуч с/с, огурцы, лимоны.

Брускетты с карбонатом: пшеничный багет, карбонат, виноград, соус чили.

Брускетты с курицей: пшеничный багет, куриное филе, салат, вяленые томаты, соус цезарь.

Брускетты с чоризо: пшеничный багет, колбаса чоризо, консервированные персики, соус коктейль.


 

Картофель, свекла, морковь, яйцо, сельдь с/с, тунец консервированный, майонез.

Винегрет из отварных овощей с маринованными лесными опятами и бочковой сельдью.

Свекла, картофель, морковь, огурцы соленые, горошек зеленый, масло растительное, опята, сельдь.

Мука пшеничная в/с, масло сливочное, яйцо, сахар, какао-порошок, сливки, пюре черной смородины, молоко, желатин, лимоны, орехи кедровые, кешью, грецкий, фундук, шоколад белый, шоколад темный, пюре малиновое, глюкоза.

Мука пшеничная в/с, яйцо, сахар, масло сливочное, мед, орехи кедровые, лимоны, розмарин.

Мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль, сахар, сливочный сыр, масло оливковое, свекла, сельдь, лук маринованный, масляная рыба х/к, кижуч с/с, огурцы, лимоны.

Нежная свиная вырезка на подушке из хрустящего салата Айсберг с медово-горчичным соусом, томатом Черри и сыром Пармезан.

Салат айсберг, помидоры черри, соус медово-горчичный, сыр Пармезан, вырезка свиная, специи, масло растительное

Дуэт популярных салатов: Греческий салат из свежих овощей с цитрусовым соусом и салат из куриного филе с хрустящим салатом и томатами Черри с соусом Цезарь.

Перец болгарский, салат айсберг, огурцы, помидоры, сыр фета, маслины, соус цитрусовый; филе куриное, соль, специи, салай айсберг, сыр пармезан, помидоры черри, соус цезарь

Дуэт полезных салатов: овощи гриль и тунец на подушке из салатных листьев с зернами кукурузы и маслинами.

Салат Айсберг, помидоры, кукуруза консервированная, тунец консервированный, маслины, баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский, лук красный, масло растительное, уксус винный, зелень

Сытные и вкусные классические салаты: оливье с нежной куриной грудкой и Картофельный с хрустящим жареным беконом.

Картофель, морковь, огурцы соленые, горошек зеленый консервированный, филе куриное, соль, специи, сельдерей, бекон, зелень, майонез